De hecho, ¡existe la teoría de que Kankoromochi se originó aquí en Sotome!
Kankoro mochi es una especialidad famosa de la región de Goto, elaborada combinando batatas secas, arroz glutinoso y azúcar. Hay varias teorías, pero una teoría es que en realidad se originó aquí en Sotome. Se dice que originalmente los cristianos ocultos lo trajeron desde aquí a la región de Goto. El Kankoro mochi que se come en un lugar así es especial.
<Voz del ciudadano> Representante de Shitsu Nogakusha
Mochi kankoro hecho a mano en el menú que solo se puede comer aquí.
Después de experimentar la cultura y el estilo de vida sencillos y sólidos creados por los cristianos ocultos, tómate un breve descanso. En el pasado, hacer kankoro mochi era una tradición invernal para todos los hogares, pero a medida que el número de hogares que elaboran sus propios pasteles de arroz ha disminuido año tras año, se ha convertido más en una luz navideña. Shitsu Norakusha abrió sus puertas en 2022 con la creencia de que esta cultura no debería desaparecer. Kankoro Mochi, que se elabora con batatas y arroz mochi de cosecha propia, cuenta con un dulzor suave y tradicional que atrae a muchos clientes de todas las edades y géneros. Después de disfrutar del menú altamente satisfactorio que se puede disfrutar desde la forma estándar hasta la personalizada, ¡seguramente te convertirás en uno de los fanáticos de Kankoromochi!
1. Kankoro Mochi Cafe se inauguró recientemente en Shitsuntani (Shitsutani en dialecto local). Aspecto sencillo y hogareño al que es fácil entrar.
2. El “Kankoron (Kankoro mochi frito)” es tan delicioso que incluso la gente de Nagasaki se pregunta: “¡Nunca supe que existía esta manera de comerlo!” *El café debe pedirse por separado.
3. “+Almuerzo” que puedes disfrutar como complemento de tu menú favorito de Kankoro Mochi. Añadir a "Kankoron" al disparar
4. ¡El sabor salado de los tres tipos de queso coincide con el suave dulzor del Kankoromochi! "Kankoromochi a la plancha con queso"
5. “Kankoro Mochi a la parrilla al carbón (3 rebanadas)” donde podrás experimentar las diferencias entre cada marca de camote *El café debe pedirse por separado
6. La mesa de un solo tablero terminada por un carpintero local y la pared del mostrador (mampostería de piedra tradicional en Sotome) añaden una sensación de solidez.
7. Elaborado con batatas cultivadas mediante métodos de cultivo naturales. La elaboración de mochi Kankoro se hizo popular porque la tierra no era fértil.
8. El método tradicional de cortar las batatas cosechadas en una "patata" y hervirlas en un "kamado".
9. Cuando se expone al viento del norte y está completamente seco, se llama "Kankoro", y cuando se combina con arroz glutinoso y azúcar, se llama "Kankoro Mochi".
10. El paquete nostálgico está diseñado con la imagen del mar azul y la puesta de sol en mar abierto, lo que lo convierte en un gran recuerdo o regalo.
Shitsu Norakusha
851 Nishishitsucho, Nagasaki 2322-2442
teléfono: 0959-25-0880
Horario de apertura: 11: 00 a 17: 00
Feriados regulares: lunes a viernes, feriados irregulares
Días hábiles de cafetería: sábados, domingos, irregularmente.
*Abierto sólo los domingos durante la temporada alta para hacer Kankoro mochi (noviembre y diciembre)
web: https://norakusha.com/
Conozca Sotome a través del Turismo Sostenible de Nagasaki, un nuevo estilo de viaje que implica participar en la comunidad local “El conocimiento cambia el escenario”.
¡Quiero comer Kankoromochi que hice yo mismo! También hay un programa de prueba para aquellos que
Los sitios patrimoniales ocultos relacionados con el cristianismo en el área de Sotome son uno de los activos constituyentes del Sitio del Patrimonio Mundial.
